Baileys Poke Cake
Für den Kuchen
- 2 Pck Schokoladenkuchen
Für die Füllung
- 1 kl. Dose Kondensmilch gesüßt
- 75 g Schlagsahne
- 40 g Kakaopulver
- 60 ml Baileys
Für die Glasur
- 225 g Butter (weich)
- 250 g Puderzucker
- 120 ml Baileys
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Vanille
- 1/2 TL Salz-
- Schokoladenlfocken (zum Garnieren)
- Ofen auf 180° C vorheizen. Legen Sie eine Backofenpfanne mit Pergament und sprühen Sie es mit Kochspray ein.
- Bereiten Sie die Kuchenmischung nach Packungsanleitung. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und backen sie ihn, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 25 Minuten.
- Lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen.
- Mit der Rückseite eines Holzlöffels Löcher in den ganzen Kuchen bohren.
- Füllung: In einer mittelgroßen Schüssel gezuckerte Kondensmilch, Sahne, Kakaopulver und Baileys zusammenrühren. Füllen Sie die Füllung über die Löcher und verteilen Sie sie mit einem Spatel. 1 Stunde kaltstellen.
- Inzwischen Zuckerguss zubereiten: In einer großen Schüssel Butter, die Hälfte des Puderzucker, Baileys, Kakaopulver, Vanille und Salz mischen. Mit einem Handmixer schlagen, bis es glatt ist. Den restlichen Puderzucker hinzufügen und schaumig schlagen.
- Den Kuchen mit Zuckerguss bestreichen und mit Schokoladenlocken garnieren.
- Servieren
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