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Rezepte von leckeren und leckeren diätischen kompositionen

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Kartoffelgratin

 

Kartoffelgratin

  • 450 g Kartoffel
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 Zweige Thymian
  • Butter
  • 3 EL geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Pecorino)
  1. Die Kartoffeln schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, und zwar so, dass die Kartoffel noch zu erkennen ist. Die Scheiben dicht aneinander legen.
  2. 2 kleine Auflaufformen oder eine grössere mit der Knoblauchzehe ausreiben. Kartoffeln in die Formen legen und flach drücken. Den Knoblauch fein hacken und in die Sahne, Salz und Pfeffer sowie frisch geriebener Muskatnuss verrühren und über die Kartoffeln gießen.
  3. Im heißen Backofen bei 210 Grad 45 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende mit dem Käse bestreuen. Thymian zupfen und ebenfalls draufgeben.

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Avocado-Schoko-Creme

Avocado-Schoko-Creme

Gesamtzeit: 1:10 Zubereitungsdauer: 0:10 Portion(en): 4 Schwierigkeitsgrad: Leicht

  • 2 Stück Bananen reif (0 Points)
  • 150 g Avocado frisch (11 Points)
  • 1 EL Kakaopulver ungezuckert (1 Points)
  • 50 ml Milch entrahmt, 0,3 % Fett ( 1 Points)
  • 3 Stück Datteln getrocknet (4 Points)
  1. Bananen schälen. Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Bananen mit Avocadofruchtfleisch, Kakaopulver, Milch und Datteln pürieren.
  2. Avocado-Schoko-Creme in 4 Gläschen (Inhalt 125 ml) füllen und ca. 60 Minuten kalt stellen. Avocado-Schoko-Creme servieren.

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Frühstück

 
 

Acai-Chia-Quark im Glas

Gesamtzeit: 0:15 Zubereitungsdauer: 0:10 Garzeit: 0:05 Portion(en): 1 Schwierigkeitsgrad: Leicht

  • 1 Stück mittel Bananen (0 Points)
  • 50 g Himbeeren (0 Points)
  • 50 g Heidelbeeren/Blaubeeren (0 Points)
  • 1 EL Haferflocken zart (1 Points)
  • 1 TL Kokosraspel (1 Points)
  • 150 g Magerquark (2 Points)
  • 1 TL Agavendicksaft (1 Points)
  • 1 TL Acai Pulver (1 Points)
  • 1 TL Chia-Samen (1 Points)
  1. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Himbeeren mit Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Haferflocken mit Kokosraspeln fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten rösten.
  2. Quark mit Agavendicksaft, Acai-Pulver und Chia-Samen verrühren. Acai-Chia-Quark abwechselnd mit Heidelbeeren, Himbeeren und Bananenscheiben in ein verschraubbares Konservenglas (Inhalt ca. 450 ml) einschichten. Acai-Chia-Quark mit Haferflocken-Kokos-Mischung bestreut servieren.