Geflügeltopf mit Nudeln
- 1 Bund Suppengemüse
- 800 g Spitzkohl
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 500 g Hähnchenbrustfilet (roh)
- 200 g Vollkornnudeln (trocken)
- 1 Prise (Jodsalz)
- 1 Prise (Pfeffer)
- 2 Prise (Kümmel, gemahlen)
- Suppengemüse waschen oder schälen und in Würfel oder Ringe schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Spitzkohl in Streifen schneiden. Suppengemüse mit Gemüsebrühe aufkochen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Hähnchenbrustfiletwürfel und Spitzkohlstreifen zur Suppe geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Nudeln abgießen und unter den Geflügeltopf heben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und mit Kerbel bestreut servieren.
Am liebsten mit dem thai Gewürz von Wiberg (67)
